パン作りの要領で、
三菱スチームオーブンレンジを使って生地からピザを焼いてみました。
パン生地を作るのは3度目の経験、ピザは初めてでした。
《生地の材料》
強力粉・・・150g
砂糖・・・10g
塩・・・小さじ1/3
ぬるま湯(40度)・・・80ml
ドライイースト(予備発酵のいらないもの)・・・小さじ1
バター(やわらかく)・・・10g
《今日使った具》
市販のピザソース
サラミ
ピーマン
チーズ(モッチャレラ&ゴーダ ミックス)
ブラウンマッシュルーム
ピザは1段オーブン180度で余熱し、下段に入れて25分間加熱しました。
チーズは昔使い差しのチーズをカビさせてしまった経験を思い出し、サティでトップバリュの小袋入りチーズを購入。でも、今回は4袋の合計100gを使用したから、一度で使い切ってしまったしー。小袋の意味ないしー。オマヌケなわたし。
裏はこんな感じ。結構こんがり。
具は若干少なめだったかもしれませんが、ピザ生地が美味しくって、食べるのが楽しかったです。宅配のピザに比べると、油分がほとんどないので、サッパリした食感。大大大満足な初めてピザでした~。
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