金時豆を甘煮しました
8月に夏旅で信州の坂城農産物直売所で買ってきた金時豆を甘煮しました。
一晩水に浸して、浸し水と一緒に火にかけ、沸騰したらお湯を棄てて、新しい水を入れて火にかけて40分ぐらい、お湯を足したりアクを取ったりしながら煮ます。もう一度お湯を棄てて、豆が200ｇに対してきび砂糖85gぐらいと塩こさじ四分の一、水大さじ1杯入れて5分弱火で火にかけ出来上がり♪
美味しいおやつができました♪
by natchan72
| 2015-09-20 11:08
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