なっちゃんのダイニング

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2004年12月17日(金曜日)

■朝食

納豆
リーフレタスとパルの牛蒡サラダ
御飯

■夕食

カレーライス
リーフレタスと玉葱と人参のサラダ
# by natchan72 | 2004-12-17 22:55 | 2004年の食卓

2004年12月16日(木曜日)

■朝食

インスタントわかめスープ
大根葉とじゃことかつお節炒め
麻婆里芋
野沢菜
御飯

・・・PALで買う大根には葉っぱがついてくることが多く、大根葉で料理ができるのが嬉しいです。

■夕食

<外食>ココイチカレー(山菜とソーセージ)

・・・外食で決して後悔しないのが「カレーハウスcoco壱番屋」。いつも2種類ぐらいトッピングして食べます。今日は夫の帰りが早かったので途中で待ち合わせして外食して帰りました。
# by natchan72 | 2004-12-16 22:56 | 2004年の食卓

2004年12月15日(水曜日)

■朝食

白菜とコンビーフのスープ煮
もずく酢
みかんヨーグルト(PAL)
レンコンのきんぴら
ご飯

・・・レンコンが家にあると、まずは「きんぴら」を作ります。我が家のコツは鍋の蓋を決してしないこと。シャリシャリした食感が好きなので、この方法で作ります。

■夕食

きのこの炊き込み御飯
大根葉とじゃことかつお節炒め
麻婆里芋
野沢菜
白菜とコンビーフのスープ煮
長葱と豚肉炒め

2004年12月15日(水曜日)_c0060927_23203712.jpg




・・・「きのこの炊き込み御飯」は自家製です。酒、醤油、味醂を使うので、美味しい炊き込み御飯を作るには、味醂の味も大切です。
# by natchan72 | 2004-12-15 22:59 | 2004年の食卓

2004年12月14日(火曜日)

■朝食

すきこんぶ
卯の花
御飯
白菜とツナのスープ煮

・・・我が家で言う「すきこんぶ」とは、乾燥切り昆布と油揚げ、人参、干し椎茸を炊いたものです。「すきこんぶ」は「北前船のカワモト」から取り寄せています。実家にいるときは、地元のスーパーに出店があった時に買っていたのですが、関東に来てからはどこに売っているかわからなかったので、結局そのお店から取り寄せすることに。何故か夫はこのメニューが大好きです。常備菜にもピッタリです。

■夕食

すきこんぶ
卯の花
白菜とツナのスープ煮
ブリ焼(PAL)

・・・ブリって外れがあまりなくて美味しいから好きです。今回は照り焼きではなく、普通に薄塩焼きにしました。
# by natchan72 | 2004-12-14 22:00 | 2004年の食卓

2004年12月13日(月曜日)

■朝食

ヨーグルト
ゆで卵
御飯
卯の花
すきこんぶ
野沢菜
リンゴ

・・・変なことを言って恐縮ですが、「ゆで卵」って作るの面倒だと思っている私。
冷蔵庫から卵を取り出し常温に戻す→水から鍋にかける→黄味が端に寄らないように箸でころがす→沸騰したらタイマーをかける→茹で上がったら冷水につけて、殻を剥きやすくする→殻を剥く→スライスしたりミモザサラダに加工したりする。
ってすんごい工程数でしょ~。
ってなことを言っていたらいつも母にバカにされていたなあ。

■夕食

すきこんぶ
卯の花
きのこの炊き込み御飯
野沢菜
インスタントわかめスープ
# by natchan72 | 2004-12-13 22:00 | 2004年の食卓