なっちゃんのダイニング

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長野の保養所にて その4(夕食)

「白樺コース」と「蓼科コース」があり(連泊すると両方食べられるそうです)この夜は「白樺コース」でした。内容は月替わりで多少変わるそうで、当日の10月のメニューは以下のようなものでした。

フルコースのセッティングがされたテーブルに座るのは久しぶりなので保養所とはいえなんだか緊張。(笑)
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長野の保養所にて その4(夕食)_c0060927_215805.jpgワインは今月のおすすめを選択。

フランス産『ボア・ミライユ Bois・mirail』(1,450円)赤ワインを1本注文しました。


長野の保養所にて その4(夕食)_c0060927_2244716.jpgオプションの『チーズフォンデュ』(メンバー1,050円、員外1,575円)を追加で予め注文してあったので、それから始まります。


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『ホワイトコーンのブリニとフォアグラのトリュフソース』
(Sandwich de foie reass au mais, souse au truffes)


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『八ヶ岳山麓のたっぷり野菜スープ』
(Soup de Yatugatake)


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『カワハギのソテーとトコブシ』
(La "Kawahagi" sautee avec Tokobushi)


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『牛フィレ肉のグリエ モリーユエッセンス』
(Filet de voeuf grille au jus de morilles)


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『パン』(Pain)


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『季節のサラダ』
(Salade de saison)


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プラリネショコラ
(Praline au chocolat)

コーヒー(Cafe)
by natchan72 | 2007-10-27 18:45 | 07年10月長野旅