■朝食
ドライカレー
レタスサラダ プチトマト添え
■お弁当
切干大根
玉子焼き
イシイのミートボール
・・・「
イシイのミートボール」は久しぶりに買いました。鶏肉100%だったのね。時々お弁当の隙間埋めに貢献していただいています。(笑)
■夕食
きのこのたらこ炒め
鶏もも肉の照焼 ピーマン添え
人参とツナのサラダ
・・・「きのこのたらこ炒め」は久しぶりに作りました。明太子の時は味付けしないのですが、今回はタラコなのでちょっとだけ醤油を入れました。
・・・「鶏もも肉の照焼」は三菱スチームオーブンレンジ附属のレシピを見て焼きました。鶏もも肉1枚を2等分し、身の厚い部分を切り開いたあと、下味(醤油大さじ2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、おろし生姜少々)に15分漬け込み、オーブンレンジのフライパンメニュー「照焼」ボタンを押したら自動的に焼き上がり。焼き時間は約7分前後。ちょっと下焼きするときに焦がしちゃった。ピーマンも一緒に焼いて付け合せにしました。
●おやつ 谷中 福丸饅頭
・・・仕事帰り、池袋の地下コンコースで10円饅頭の出張販売をやっているのを見つけたので即決で購入。24個入り1箱240円です!嬉しがって夫に「食べて食べて~」と勧めてみたものの「うちは2人しかいないのに饅頭24個も喰えるか~?」と1つしか食べてくれないの・・・。冷凍するのも面倒なので、翌日職場で配って食べることにしました~。
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