なっちゃんのダイニング

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白菜とツナのカレー風味煮 他 1/21(水)の食卓

■朝食

大根と白菜とベーコンのスープ煮
エディアールのバタール
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■お弁当

きんぴられんこん
いんげんのくたくた煮
人参と豚しゃぶの芥子醤油和え
麦入りご飯
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■夕食

白菜とツナのカレー風味煮
がんもと厚揚げのおでん風
伊勢漬物
麦入りご飯
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・・・「白菜とツナのカレー風味煮」は、丸々1玉で買った白菜を使った料理の第三弾。外側からはがしていった中心の方1/3ぐらいを全部使って作りました。ツナ缶(小2缶)の油を鍋に入れて1.5センチ幅ぐらいに切った白菜を入れて炒め、しんなりしてきたら固形スープ1個、水1.5カップ程度、カレー粉大匙1杯を加えて蓋をして、時々かき混ぜながら10分ぐらい煮ました。白菜の量や鮮度によって水はもっと少なくてもいいかもしれません。今回は白菜が多かったのと、永らく冷蔵庫で待機してくれていて水分が少なそうだったので多目に入れました~。
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・・・がんもと厚揚げは究極と至高というネーミングに惹かれて思わず買ってしまいました。「美味しんぼ」ファンなら素通りできない!?「おとうふ工房 いしかわ」さんというところの商品でした♪



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by natchan72 | 2009-01-21 22:38 | 2009年の食卓